日本厨刀

日本厨刀排名

1、旬品牌日本厨刀

日本厨刀*的是旬品牌，这个品牌的厨刀锋利度可谓是一级棒的。旬牌厨刀是厨刀品牌中*质的，它采用的材质是全钢的，设计特别的有格调，特别的*。这个牌子的厨刀是料理专用厨刀。且还分为很多个系列，各有千秋。价格也是很贵的，大概也要好几千人民币才能买得到。

2、藤次郎品牌日本厨刀

藤次郎品牌日本厨刀设计的很有特色，它具有民族风格，不过，藤次郎品牌日本厨刀在国内很难买得到*，都是高仿和山寨，所以这个牌子排名不高。藤次郎牌厨刀不仅仅只有日式厨刀，还有西式和中式，融入的风格是比较多的。而且它的手感比较好，深得人们的喜爱。

3、具良治品牌日本厨刀

具良治品牌日本厨刀规模是比较小的，采用的设计风格也比较单一。但是价格不贵，大约几百块人民币就可以买得到。这个牌子的厨刀采用的也是全钢制的材料，切食物还算锋利。但是使用的时间久了就需要自己磨，不是特别的耐用，这个日本厨刀说实在的，并没有国产的好用。

日本厨刀排名情况就是这样，因为，日本是一个小国家，所以说生产的厨刀品牌并不算很多，能走上国际化的厨刀品牌更是少得可怜。不过，日本厨刀*的是旬牌厨刀，它的生产规模是比较大的，它*的销售市场就是在我们中国。

日本厨刀等级

日本厨刀的种类有很多，要说到日本厨刀等级可真的不好说，不过在这里可以和大家聊聊日本*厨刀，正本，日本国内，有句俗语：西有有次，东有正本。可以说正本的名气之大，凡是职业寿司师傅，无人不知无人不晓。正本*当初，正值「废刀令」盛行的时候。当时，民众和武士阶层被禁止带刀，迫使全日本的传统刀具作坊纷纷从「武士刀」转攻菜刀。正本抓住了这个机会，一举发展成为日本的*品牌。

正本的“和庖丁”在世界上是非常有名气的，即使作为制作西餐时所使用的洋庖丁也被称赞为“Best in show(*棒的刀)”，曾得到美食杂志评估分类中得到*的*的评价。一把上好的正本寿司刀要2000美金以上。正本也是*受日本厨师认可的刀。

日本厨刀品牌

1、具良治

日本厨刀品牌“具良治”，该品牌名气不是很大，吉田金属工业制作所是他的厂家，在日本也只能算是2-3线规模的厂，但他们营销很牛，和旬一样，专门服务海外市场，这几年才开始转战日本乐天市场销售，在高岛屋或者大丸百货，也有他们的实体店，但是规模非常小，很多人了解这个品牌是通过“知乎”的一篇文章。

2、锐高仕

锐高仕是西班牙品牌，始创于1745年，是世界上*古老的刀具品牌之一。近三百年的历史。在欧洲，Acros锐高仕是专业厨师的*。2012年，才正式签约领动贸易（上海）有限公司为中国**，并在上海*的高端商品集中地徐家汇东方商厦开中国地区首家店。全部产品原装进口。

3、MISONO

MISONO这个牌子是非常西式化的一个品牌，在日本一直不温不火，主要原因有几个：定价偏高、太西式化，基本没有日式刀型，这对于很多不习惯日式厨刀的人，上手很慢。虽轻薄锋利，但强度不行。他又是镜面蛤刃，打磨比较滑，下肉不快，对于磨刀新人可能基本磨不好这个材料。

4、藤次郎

藤次郎的*特色是价格极其实惠，且是日本*大机制厨刀厂家，几乎所有日式，西式，中式刀都在做，产能惊人。藤次郎的产品优缺点非常明显，比如夹钢线永远高低不一，开刃也是宽窄不齐，树脂手柄接缝不严实等，但他便宜，锋利度好，刀型和手感非常正统，一把刀用十几年还可以用。