木菜板

木菜板什么材质的好

木菜板根据木材的不同，可以分为很多种，那么众多种木质菜板中，究竟木菜板什么材质的好呢？这就推荐几款材质不错的木菜板。

1、榉木菜板

榉木是一种纹理清晰，并且组织构造斑节较少的一种木材。榉木材质制作的菜板木纹细且较直，具有耐磨的特性，另不容易变形。因此榉木菜板是众多木质菜板中，型材比较不错的菜板材质。

2、宪木菜板

宪木属于一种硬木，宪木菜板其木质坚硬，因此用来切骨骼或肉类时，菜板也不易爆烈，且甚少产生木屑。*为关键的一点是宪木菜板木色还比较深，菜板木纹清晰分明，总之具有很不错的使用效果。

3、枧木菜板

枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物。用枧木制作的菜板，其质地坚硬，并且菜板用刀在上面砍也是不会有痕迹的。因此枧木菜板适用于厨房，保养得当使用寿命至少在20年左右，是比较好的木菜板材质。

木菜板和竹菜板哪个好

1、木菜板优缺点

优点：木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固；同时木菜板耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀；使用木菜板切菜更加的安全实用，相对来说更不错一些。

缺点：会产生木屑，保养不当会容易发霉，保养难度比较大。

2、竹菜板优缺点

优点：竹菜板具有轻便、光洁，还有抑菌的功能；竹菜板还具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。

缺点：竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，因此竹菜板的环保性不高。

3、木菜板好还是竹菜板好

竹菜板和木菜板作为两种不同材质的菜板，对于竹菜板和木菜板哪个好来说。竹菜板更加的不容易发霉，保养也更为方便；木菜板环保性高，但是容易产生木屑。总之两种材质优缺点并存，怎么选主要看自己。

木菜板如何选择

1、挑选菜板木材

木菜板选择的时候，首先要挑选合适的木材，目前多是用实木材质制作。其中国的银杏木、日本的桧木、北美的黑胡桃木、德国的榉木均是软硬适中的木材，非常适合用来做菜板。但是制作的菜板多是以切菜切肉为主，不适合砍剁。

2、注意木材特性

铁木和枧木树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的菜板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，具有清洁卫生、使用寿命长特点。而普通木菜板，常用枫木、梓木、荷木等木制成，由于木质较软容易掉木屑。

3、看菜板外观

好的木制菜板，其纹理交错、质地强韧，并且抗劈性能好。另外菜板不掉渣、不起毛，硬度方面在中等以上，这样的菜板是非常值得选择的菜板。