锡纸有毒吗

经过高温锡纸有毒吗

1、锡纸用于烧烤已是很常见的事情，那么，经过高温锡纸有毒吗？确实锡纸烧烤多吃肯定是有危害的，因为，毕竟这锡纸东西起初多用于冷藏食物保鲜*，装化妆品等。

如果不知道关于锡纸的是否有毒，那么可以先了解锡纸的成分开始，锡纸用于烧烤少用为好，多用肯定是不好的。

2、英国基尔大学教授克里斯托弗·埃斯里说，如果说锡纸作为一种冷藏食物保鲜*的话，危害是比较小的，因为食物有自己的保质期，并且锡纸中的铝渗入食物的可能性也比较小。

3、质量合格的食品级“锡纸”其实不含铅，也不含锡，它是用压平压薄的金属纯铝制造的，主要用于蒸煮烧烤及包裹、盛放食物。*初的“锡纸”的确是锡造的，但随着铝价的降低，性能更优越的铝箔取代了锡箔，成为各类软包装的*。

锡纸烧焦了吃了会中毒吗

1、锡纸烧焦了吃了会中毒吗？用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。但不管是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染，因此，锡纸烧焦了*不要吃。

2、由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。其中，神经系统*易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。

3、铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。虽然锡纸烤东西不会对人体造成中毒，但是，如果使用明火烤就会对人体产生影响。

也就是，在烤箱里面烤东西的时候包上锡纸，是没有问题的，但如果直接在烧烤架子上面用锡纸的话，就会有害健康。

锡纸正反面的使用方法

1、在了解锡纸正反面的使用方法之前，首先我们要了解铝箔纸一面光亮为正面，另外一面哑光为反面。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在铝箔纸上。

2、在使用锡纸的时候，尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐。

3、使用前*用清水冲洗一下，避免把铝箔纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里。

铝箔纸具体用途：

1、铝箔纸可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。

2、在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入铝箔纸，感光面朝上。盖上铝箔纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕表面的热辐射均匀，减轻表面的开裂现象，同时还能保证食物烤熟。

3、还可以用铝箔纸将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法。

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