珐琅锅

后悔买珐琅铸铁锅

1、不少朋友购买了珐琅铸铁锅，但是后期使用过程中发现它的质量太重了，久而久之由于拿取不方便，就将此锅废弃。珐琅锅的确要比普通的锅子更重一些，带上盖子之后，想要一只手举起是很困难的，所以想用珐琅锅炒菜是很难实现的，不适合翻炒。

2、珐琅锅由于材质的特殊性，盖上锅盖之后会非常紧，基本上听不到锅里的动静。不少人都会通过锅里动静来判断火候大小，但使用珐琅锅，基本上就不能实现这一功能。

3、还有人后悔买珐琅铸铁锅，主要是购买前对珐琅铸铁锅存在一定的误区。比如说，28cm其实真的不大，珐琅铸铁锅一般是比较矮的，28cm的珐琅铸铁锅，容积其实只有5.85L，比很多普通的超过容积还要小。因此想要珐琅锅容积合适，建议选择30cm以上的，避免后悔。

珐琅锅的好处和危害

1、珐琅锅的好处

现在很多家庭都会选择珐琅锅，往往和它的颜值有关，珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，因此颜色是很丰富的，能给枯燥的厨房带来色彩。从功能上来看，导热快，受热均匀，保温性能好，实用性很强，烧出来的食物要比普通锅的食物，更加烂和入味，进入口中回味无穷。因此喜欢炖汤的家庭，使用珐琅锅是再合适不过的了。

2、珐琅锅的坏处

珐琅锅*的坏处就是使用起来不方便，因为它质量很重，20cm口径的珐琅锅，想要单手拿起也是很困难的。和普通的透明锅盖的锅子相比，珐琅锅的锅盖是全封闭的，不利于观察内部的食物煮沸情况，并且声音也是无法透过锅盖，一声不响的状态，让人很难判断火候。

200多的珐琅锅可以买吗

1、 目前市面上珐琅锅的价格差别是很大的，便宜的只需要200元左右，而贵的甚至要2000元，这不禁让消费者好奇，200多的珐琅锅可以买吗？是不是属于假货的范畴。

2、便宜的珐琅锅和贵的珐琅锅，都是真的，主要的价格区别在于，好的锅铸件、色彩调制和上釉都更加精细，特别是一些外国品牌，珐琅锅的制造成本也更大一些，因此*的售价会高。

3、200多的珐琅锅也是按照正常的步骤到造出的，相对来说价格低一些的，在耐用度上就会欠缺一些。还有一些小厂商做的珐琅铸铁锅，上釉只是上面釉，而没上底釉，成本相对低，但是在耐用程度上也会有所折扣。

4、如果是偶尔用珐琅锅做菜，推荐购买稍微贵一些的，价格在500左右的珐琅锅，性价比会更高。而如果难得使用珐琅锅，200多的也是挺不错的，不会影响到正常的烹饪。

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