银杏木砧板的优缺点-谷哥装修网优点1、有自身特有的气味 耐腐蚀抗菌，不容易开裂，耐冲击，抗裂性能好。2、不会沾染鱼腥味，有自愈的特点，细小的切痕不会留下痕迹。缺点 1、银杏木质柔韧，放到水里会漂浮。2、银杏木材抗虫蛀性差。缺少大品牌的产品，挑选困难、美观度差、耐用度较差。