生活中，很多朋友家里都是用铁锅，虽然受热块，但容易粘锅，而且还容易烧焦，影响食物口感，那么，普通铁锅如何变不粘锅呢?一起来看看。

一、普通铁锅如何变不粘锅

1、先将铁锅放在火上加热，等锅烧热以后，再倒入适量食用油，然后通过晃动的方式，使得铁锅内壁都沾上食用油，最后再将食用油倒出，重新加入新的冷油，反复几次，铁锅就不容易粘锅了。

2、先将铁锅清洗干净，再放到灶台上加热，然后在铁锅里放入少量食醋，并用刷子刷洗干净，反复几次即可。注意加热过程中，食醋的温度会比较高，要小心操作，避免烫伤。

二、使用铁锅应注意哪些问题

1、因为铁锅是比较容易生锈的，所以在使用过程中，一定要注意，尽可能不要用铁锅烧水或者煮汤，否则时间长了，表面的食油层会消失，导致后期非常容易消失。

2、在使用完铁锅之后，需要及时将锅具清洗干净，避免锅具生锈。另外，在清洗锅具的时候，要注意尽可能少用刺激的洗涤剂，并且不能用坚硬的刷子用力刷洗，否则保护层会被刷洗干净，导致锅具更容易生锈。

3、因为铁的导热性非常好，所以在烹饪过程中，锅具从底部开始加热，知道手柄的位置也会很热，所以在使用的时候，一定要十分注意，避免烫伤。如果用户比较粗心，可以购买不易燃的隔热材料将手柄包住，这样也能起到隔热的效果。